Gastronomía de Cuba

I když turisté jezdí na Kubu spíše za plážemi a místní gastronomie je přehlíženou „popelkou“, talíře tam hrají všemi barvami. Podobně jako místní hudba nebo architektura je i kubánská kuchyně nápaditou směsicí vybraných kulinářských receptů a postupů, které zde zanechaly vlny cestovatelů od Španělů a Portugalců přes Afričany až po Číňany.

Březnový GastroKalendář Vám představí Kubu v těch nejtradičnějších receptech. Kdo by však čekal, že na ostrovní Kubě převažují pokrmy z mořských plodů a ryb, bude možná překvapen. Je sice pravdou, že i takové pokrmy zde mají své místo, v kubánské kuchyni však převažuje konzumace vepřového, drůbežího a hovězího masa.

Třetí týden v březnu v DeliKitchen ochutnejte: Ropa Vieja – trhané hovězí maso s rýží, zeleninou a fazolovou pastou, nebo náš skvělý Cubano Sandwich, tedy bagetu plněnou trhaným vepřovým masem, uzenou šunkou, ementálem, hořčicí, kyselou okurkou a bramborovými hranolky.